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2020年09月27日Sun [22:49] 中国  

中国D級グルメの旅 



花伝社ではなく、花乱社。福岡の自費出版社みたいだが、著者は元日本考古学協会会長。協会だけど学会なのか。考古学の権威で中国への渡航も多かった様だ。食の専門家では無いとしているが、このクラスの人は中国行ったら宴会漬けだろうから、自然に中華ウンチクが貯まっていったということか。D級といっても、道端で5元の弁当食うとかいうものでなく、蛇とか犬とかサソリとか武勇伝系のものとか、美食もの。日本人はチャーハンと焼きそば食わせとけば満足するというのは中国人の日本人接待あるあるなのだが、そうした見方への反発があった様。香港とか招待無し、宴会無しの地では食堂にも行ったみたいだが、麺が無かったので南の地は小麦が獲れないので麺は食わないのだという考察をしている。麺が無ければ粉を食えば良いじゃんではないが、彼の地では麺は麺屋で食うのが筋で、それ以外は出前一丁がデフォ。

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