2017年03月29日Wed [05:00] 韓国  

叙々苑「焼肉革命」 

叙々苑「焼肉革命」 (角川新書)叙々苑「焼肉革命」 (角川新書)
新井 泰道

KADOKAWA/角川書店 2016-05-10
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会長本だけど、ほとんどPR本。創業40周年記念企画らしい。KADOKAWAのご協力をいただいてとあるので、叙々苑の自費か、買い取り保障なのだろう。全国焼肉協会名誉会長で、業界の重鎮である訳だが、やはり全く「在日」に触れることが無いというのは変な詮索をしてしまう。「韓国」という語句もたった1回出てくるだけである。焼肉は日本の食文化であり、叙々苑は韓国ではない部分で勝負しているのは分かるのだが、そこまで徹底する必要があるのだろうか。

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