2017年01月06日Fri [06:06] 米国  

米、麵、魚の国から

米、麺、魚の国から   アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち米、麺、魚の国から アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち
マット グールディング 羽田 詩津子

扶桑社 2016-12-02
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「英国一家」の当たりで、類似品が多く出てきたが、こちらは著名なライターらしい。日本向けに書かれたものではなく、原書がある翻訳。通訳もガイドもカメラも従えた旅だったのだろうが、日本在住外国人に焦点がいっている。日本は排他的で移民を受け入れない国などともしているので、日本に根付いて(日本人と結婚して)、日本料理の継承者となっていること自体が驚きなのだろう。いわば「世界こんなところに」の役バージョンだが、広島でお好み焼き店を営むグアテマラ人を訪ねた際には過剰なほど、原爆に言及している。そこにアメリカ人と違うグアテマラ人の自由を見たのかもしれんが、だったら、太地町にも行ってくればよかったのに。

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